甕仔麵瓦罐煨湯館
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2015年桃園市政府舉辦客家創意料理競賽,本館曾德筆,潘俊男二位參賽者製作甕仔紅燒牛肉麵美餚現場。
桃園市楊梅區姚敦明區長在甕仔麵瓦罐煨湯館與曾德筆,潘俊男合影。
2015年桃園市政府舉辦玩食客客家創意料理競賽頒獎現場,不好意思金牌及獎金我拿走囉!
衛視中文台旅行應援團2015年推薦
將
食材
分配置入小陶盅內,再放到這大缸內經過6至8小時碳火烤製。
用熱對流原理烹煮食物,
不是直接煮食物,這種工序稱之為
「煨」。
煨湯,就是用這方圓1公尺的大缸慢慢去煨製
煨湯,用相思或龍眼碳木烤製出來的實際運作情形。
從大缸中取出煨湯作業情形。
熱乎乎的
清煨牛腩煨湯加入麵盅內醇厚的牛肉香氣撲鼻
庹宗康、謝忻、邵庭訪問來賓及介紹美味的甕仔麵
陳怡嘉、張兆志、Melody、李詠嫺品嚐甕仔麵
清煨牛腩麵,除了牛腩條外加紅白蘿蔔,西芹,大蔥頭外還用了許多蔬果去熬煮出的湯底
庹宗康及謝忻、邵庭現場品嚐甕仔麵
謝忻訪問來賓Melody、李詠嫺食用甕仔麵後感言
Q彈入口即化的清煨牛腩麵,料好實在,肉大塊,真材食料看得見。
庹宗康訪問本館曾德筆、潘俊男及介紹美味的甕仔麵
陳怡嘉現場品嚐甕仔麵